Пицца – еда бедняков мирового значения

Пицца не всегда была демократичным блюдом. На заре своего появления это была основная еда бедняков. Можно сказать, что пиццу, эту лепешку из тонко раскатанного теста, просто готовили на раскаленных углях и приправляли овощами и оливковым маслом. Форма позволяла использовать пиццу не только как еду, но и как тарелку, что и было ее основным удобством. Как только догадались делать начинку с добавлением рыбы, мяса, грибов и так далее, пицца была распробована и стала любимым блюдом итальянских богачей. Ставшая каноном пицца «Маргарита» обязана своим появлением на свет жене короля Умберто I и выпекалась только при королевском дворе.